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La Route des Vins Crètois
C'est en Crète que la production de vin à l'époque Minoenne était la plus importante. Les vins crétois ont été trés apprécié durant l'époque romaine, et la Crète était un passage obligé du commerce vinicole méditerranéen. Le Vignoble crétois s'étend sur 35 000 hectares, et produit 25 % de la production grecque, soit un million d'hectolitres. Le climat et la terre crétois sont des conditions idéales pour le Vin.
La législation grecque vinicole date de 1971. Elle s'inspire de la législation française :
- Vin de Table ( tous les vins qui n'ont pas d'appellation, qui proviennent de tous les cépages)
- Vin de Pays (vins de qualité supérieure, ce sont en principe l'assemblage de deux cépages)
- Vins de qualité : OPAP ( en principe un seul cépage local)
- les Appellation d'Origine Contrôlée : O.P.E (vins doux de muscat, mavrodaphe).
La Crète est composée de 4 grandes régions Vinicoles de Qualité : Archanès (sud d'Héraklion), Peza (centre de l'ile), Dafnès et Sitia.
Les plus vieux cépages crétois sont le ROMEIKO pour la Chanée, le KOTSIFALI et le MANDILARI pour la région d'Héraklion, le LIATIKO pour la région du Lassithi, le VILANA (cépage blanc) pour le centre de l'ile.
Les cépages blancs sont peu nombreux, mais sont excellents : VILANA, ATHIRI, LADIKINO. le vin a un goût fruité et trés doux.
