Sur la Route des Oliviers

Départ de Grenade en véhicule privé pour une immersion dans la région des oliviers : Jaén.

Après avoir quitté l’autoroute au niveau de Baza, on emprunte la route qui entre par le sud du parc naturel de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, le plus grand espace protégé d’Espagne et le deuxième d’Europe.

Un enchainement de courbes et virages au milieu des pins nous conduisent à plus de 1000 mètres d’altitude pour offrir le premier panorama du parc. Quatre des six espèces de pins ibériques forment cette foret d’environ mille ans.

Visite du château de Cazorla. Après le déjeuner, nous rejoignons Burunchel pour entamer les 17 derniers kilomètres de route sinueuse et atteindre l’hôtel Parador.

Petit-déjeuner en terrasse, ou à l’intérieur selon la température, et départ pour découvrir la forêt avec le bâton de marche à disposition dans votre chambre.

De nombreuses boucles sont possibles au départ de l’hotel, avec différents degrés de diffculté et de temps. En guise d’introduction, une salle de la Nature a été créée dans la cour de l’hôtel pour présenter aux visiteurs les différentes espèces animales et végétales qu’ils seront susceptibles de rencontrer au cours de leurs randonnées.

Vous pouvez aussi profiter de cette journée nature pour descendre la rivière sur un kayak ou un rafting.

Après avoir redescendu cette route de montagne pour rejoindre le village de Cazorla, vous ferez un arrêt à la sortie du village où se trouve la coopérative des producteurs d’olive et très bientôt un centre d’interprétation pour montrer aux visiteurs le processus d’élaboration de l’huile d’olive.
Il est temps à présent de rejoindre Úbeda, ville classée au Patrimoine Culturel de l’Humanité par l’Unesco en 2003.

Cette ville a le double avantage d’avoir un centre historique magnifique, symbole de la Renaissance, et de se situer au milieu de la plus grande zone de plantation d’oliviers au monde. Un guide local vous fera découvrir la ville, ses artisans et ses chefs-d’œuvre d’architecture. On peut aussi prévoir une visite moins classique et plus ludique comme une pièce de théâtre mettant en scène des acteurs aux quatre coins de la ville, de jour comme de nuit.

Ici comme à Grenade, les tapas sont offertes avec les consommations, une bonne raison pour trainer un peu en terrasse, surtout celles qui ont vue directement sur la vallée Guadalquivir et son océan d’oliviers.

Cette journée consacrée aux olives commencera par la visite du Centre d’Interprétation de l’huile et de l’olivier, récemment inauguré à Úbeda.
Ce centre interactif est à la fois un musée, un lieu de formation, de dégustation, de réunion et bien sur un magasin qui vend toutes les huiles d’olives locales.
C’est donc le point de départ idéal pour apprendre et comprendre ce secteur qui fait vivre toute la province.

L’après-midi, vous visiterez une « almazara » (moulin à huile) au milieu des oliviers en dehors de la ville.

La ville de Baeza est également classée au Patrimoine Culturel de l’Humanité. Visite du centre historique et déjeuner avant de rejoindre la capitale de la province : Jaen et sa majestueuse cathédrale.

Ici encore vous pourrez déguster et apprécier les différentes qualités d’huiles d’olives.

Un guide local vous fera découvrir le centre historique de Baeza, ville classée au Patrimoine de l'unesco avant de rejoindre la capitale provinciale.

La ville de Jaén abrite d’imposants monuments telle la cathédrale de la Renaissance de l’Assomption de la Vierge, considérée comme l’une des plus belles en Espagne.

Après la visite de la cathédrale et de la Plaza de Santa María, vous visiterez le Palais de Villadompardo (XVIème siècle) et les bains arabes Hammam Al-Walad (XIème siècle), aussi appelés « Bains de l’enfant » et qui se trouvent dans les caves du dit palais.

Cependant le monument le plus emblématique et spectaculaire de Jaén reste le Château de Santa Catalina, il domine toute la ville depuis le balcon de la croix blanche qui se trouve sur le sommet de la colline, accessible par un magnifique sentier de pierres.

Actuellement le château est occupé par un hôtel de luxe de la chaine Paradores Nacionales où vous pourrez choisir de dormir.

Inclus: frais du guide